孕早期可以适量食用山药。山药是一种营养丰富的食物，含有多种维生素、矿物质和膳食纤维，对孕妇和胎儿的健康有益。然而，孕妇在食用山药时需要注意以下几点：

1. 温热食用：孕妇最好将山药烹煮熟透后再食用，避免生食。烹煮山药可以提高其消化吸收率，也能够避免可能存在的细菌和寄生虫。

2. 适量食用：山药属于高淀粉食物，孕妇在食用时需要注意适量，避免摄入过多淀粉而导致体重增加和血糖升高。

3. 配合其他食物：孕妇可以将山药和其他蔬菜、肉类或豆类搭配食用，以保证综合营养的摄入。

4. 避免过敏：有些人可能对山药过敏，孕妇在食用山药时要观察是否有不适症状，如皮肤发红、瘙痒等，如果出现过敏反应应立即停止食用。

总之，孕早期可以适量食用山药，但需要注意烹煮熟透、适量食用和避免过敏等问题。如果有任何疑虑或特殊情况，建议咨询医生或营养师的意见。

孕妇能否食用山药？

孕妇可以适量食用山药。山药是一种营养丰富的食物，含有多种维生素和矿物质，有助于增强免疫力和提高消化功能。山药还含有丰富的膳食纤维，有助于预防便秘问题。然而，孕妇在食用山药时需要注意以下几点：

1.适量食用：孕妇不宜过量食用山药，因为山药中含有一定的淀粉，过量摄入可能会导致血糖升高。

2.烹饪方式：孕妇最好选择清炖或蒸煮的方式来烹饪山药，避免过多添加油脂或糖分。

3.个人体质：孕妇在食用山药之前最好咨询医生，特别是有糖尿病、高血压或其他特殊健康问题的孕妇，应该根据自身情况决定是否食用山药。

总之，适量食用山药对于孕妇来说是安全和有益的，但是每个人的体质和健康状况不同，所以最好在食用之前咨询医生的建议。